Le torréfacteur (grilloir) de noix et graines Le torréfacteur (ou grilloir) de noix et graines Ce fournisseur Turque est l'un des leaders dans la fabrication d’équipements pour la transformation du café comme le torréfacteur et le broyeur. Elle fabrique également des machines telles que des torréfacteurs sésame, torréfacteur de pavot, broyeurs de sucre, machines de torréfaction de noix, machines d'emballage, de mélangeurs, pour le chargement etc. Depuis 1954, cette entreprise fournit des machines et équipements pour l'industrie agroalimentaire à prix abordables. La torréfaction La torréfaction est l’action d’exposer un aliment à un feu direct. Sous l’effet de la chaleur, l’eau et les sucres setransforment en caramels puis les sucres et acides développent des arômes. Une torréfaction bien maîtrisée grille les aliments uniformément et développe les arômes tout en conservant leur croquant. Les fruits à coque torréfiés (ou grillés) sont souvent salés et servis avec l’apéritif. Ils sont aussi utilisés en cuisine, en pâtisserie (dans les tartes et gâteaux), en confiserie (pâte d’amande, nougat). On en fait de la confiture, on les utilise dans le pain, le fromage, le miel, la charcuterie, la liqueur. Vous l’avez compris, la torréfaction est utile chaque fois qu’on veut rehausser de manière naturelle le goût d’un produit, sans ajout artificiel. La machine de torréfaction au gaz pour les noix et graines avec refroidisseurCette machine de torréfaction s’adapte à toutes sortes de produit, elle peut être utilisée pour : Les noix et graines : Arachides,noisettes, amandes, pistaches, graines de tournesol, de citrouille, de sésame, de pavot, de lin, de carottes. Les légumes : Pois chiches, lentilles, Les céréales : Blé, orge, avoine, riz, maïs Les épices : Cumin, piment moulu Elle existe en 2 modèles un à capacité de 40 kg et le deuxième de 120 kg par fournée. Caractéristiques
Torréfacteur de café avec adaptateur pour la torréfaction des noix
Prix : TKMX-5 – avec adaptateur pour 12 kg de noix = 12 975 USD TKMX-10 – avec adaptateur pour 20 kg de noix = 14 593 USD
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