Unit� de production de farines alimentaires � base de SOJA

Pr�sentation de l'unit� de production

Nous avons s�lectionn� pour vous un fournisseur pour la mise en place d'une unit� de production de farine et vous assister dans la r�alisation de ce projet industriel. Cette unit� vous permettra de produire vous-m�me +/- 450 kg de farine par jour.
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farine sojaBon � savoir concernant le soja

Le soja constitue par sa richesse en prot�ines (34 � 40%) un aliment de toute premi�re importance. Par comparaison, la teneur en prot�ines de la viande de boeuf est de 15% et de 20% pour la volaille.
Le seul probl�me est que le soja ne peut pas �tre consomm� tel quel. Il contient des �l�ments nocifs, les antitrypsines qui emp�chent l�organisme de l'assimiler et de le transformer en acides amin�s, facteur de croissance par excellence.
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Avec les �quipements appropri�s, la transformation du soja en produits alimentaires riches en prot�ines tels que des farines alimentaires riches en soja, lait, fromages, biscuits hyper-�nerg�tiques, croquettes, etc. est � la port�e de petites structures de production.
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Le soja, correctement trait�, devient alors un aliment incomparable de croissance, il a perdu son amertume et acquiert un agr�able go�t de noisette.


machine farine sojaPourquoi cr�er une unit� de production

La cr�ation d�une unit� de production de farine ainsi enrichie, principalement dans les pays �mergents, et en Afrique o� la culture du soja augmente sensiblement, est donc de 1er int�r�t pour les couches de la population les moins favoris�es (principalement les enfants, femmes allaitantes ou enceintes, personnes malades ou personnes �g�es) � qui elle apportera le compl�ment de prot�ines n�cessaire � une alimentation �quilibr�e.
Nous vous proposons un ensemble complet d'�quipements pour le montage d'une installation de +/- 450kg de farine/jour.

Avec des d�bouch�s :
- En alimentation humaine, avec la production d'une farine compos�e riche en soja
- En alimentation animale : le soja sera distribu� en soupe, par exemple aux porcs ou en concass� en m�lange avec la ration habituelle � raison de 20%, de fa�on � cr�er une belle race de reproducteurs.


Le process de production

Il comprend 3 parties:
  • R�ception: tri et lavage
  • Traitement : d�toxification, d�corticage, s�paration des coques
  • Transformation : production de farines, pr�paration des m�langes
  • Conditionnement : sachets �pais + mat�riel n�cessaire � l� emballage
Volume approximatif : 4 m�, poids brut approximatif : 680 kg
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Liste des �quipements

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Mat�riel
usage
capacit�
Prix en �
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1 - Tri et lavage
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Vanneuse manuelle
s�paration des pellicules et des graines, nettoie et trie
1m�/h
2 130
Ou une vanneuse �lectrique 220V-1ph
Idem, mais sans effort
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2 670
Balance 50 kg �lectronique � plateau
pour usage interne (non poin�onnable)
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285
T�le perfor�e en inox
montage d�une table de tri du soja(doit �tre compl�t�e par une structure en bois)
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525
ou Table de tri du soja compl�te avec t�le perfor�e en inox
Se substitue au mat�riel ci-dessus
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1605
Table avec panier en t�le perfor�e
Lavage du soja
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1 755
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2 -Traitement : d�toxification, d�corticage, s�paration des coques
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Torr�facteur 200 l
cap. utile de 30 � 40 L., rotation 380v/3ph : tambour + palier, t�le sup�rieure de protection, minuterie, ensemble � placer sur ma�onnerie-foyer � construire sur place
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3570
Bac en m�tal
refroidissement
pour torr�facteurs 100 ou 200L.
480
Cache de protection de la transmission
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330
d�corticage
on utilisera le broyeur servant � la production de farine avec une grille tr�s large.
Broyeur avec 2 grilles
Moteur 7,5 cv triphas� 380 volts,
capacit� en soja : 150 � 200 kg/heure selon moutures
3315
Grille suppl�mentaire
pour op�rations de concassage/d�pelliculage
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375
S�paration des graines et des pellicules
on r�utilise la vanneuse propos�e ci-dessus
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3 -Transformation : production de farines, pr�paration des m�langes
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Production des farines
Se fait, avec soit le broyeur propos� ci-dessus ou en utilisant un broyeur compl�mentaire.
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M�langeur manuel de farines
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50L. en acier inoxydable
2880
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4 - Conditionnement : sachets �pais + mat�riel n�cessaire � l�emballage
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Balance de table � usage interne de 2 Kg
(pour remplissage des sachets)
par �chelon de 1 gr, plateau de 100 cm carre
201
Ustensiles divers (louches, mesures, bassins, etc...)
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218
Sachets en plastique alimentaire de 50 microns
par 5.000 pi�ces
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240
Soudeuse pour gaines et sachets en plastique
scellage avec couteau, usage intensif, long. de soudure 20cm
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844
10.000 �tiquettes autocollantes
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600
Tonnelets de 50 litres
pour conserver la farine (6 ou 12 pces)
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68�/pc
2 grands tamis
pour le tamisage des farines
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525
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5 - Frais d�emballage et de mise � FOB (port de d�part)
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