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Unité de fabrication de fromage à pâte filéeNous avons sélectionné pour vous une machine compacte pour la production de mozzarella et tout autre type de fromage à pâte filé. Elle contient la section de coupe caillé, le filage/étirage avec un couple de bras de brassage et la section de moulage.
 Elle peut être utilisée pour la production de n’importe quel type de fromages à pâte filée, en utilisant les différents accessoires de moulage selon le format et poids désiré.Dans cette offre que nous vous proposons, un moule standard pour mozzarella en boule à choisir de 100 à 500 g est inclus. D’autres accessoires sont indiqués comme optionnels. Nous pouvons vous aider à acquérir cette machine et à mettre en place ce projet industriel. Comment fonctionne cette machine? Le lait est caillé, puis découpé en petits morceaux, pour être mélangé avec du petit-lait. La pâte obtenue est chauffée et travaillée mécaniquement jusqu'à l'obtention d'un ruban qui est étiré (filé) et coupé avant d'être pressé dans des moules de formes diverses. Et vous, comment allez-vous réaliser votre projet industriel ?Quel que soit la complexité de votre projet industriel, contactez-nous pour une étude de faisabilité (gratuite et sans engagement) et recevoir les premières préconisations de nos experts. Besoin d'aide pour réaliser votre projet Ils nous font confiance ! |
