Le Bromelain de Chine
Description : bromélaïne est isolée de la peau de l'ananas, les feuilles et les tiges en employant la technologie d'extraction biologique moderne. La spécificité de substrat large de Bromalin permet à l'enzyme à facilement et
hydrolysé efficacement les protéines plus solubles. Protéines d'hémoglobine, la gélatine, soja, poisson et d'autres sont hydrolysés pour abaisser le poids moléculaire des peptides et acides aminés qui sont solubles dans l'acide trichloracétique.
Renseignements relatifs aux matières:
synonyme : bromeline, normalisé selon l'extrait d'ananas, Ananas bracteatus Striatus
Source : bractetur Ananas, Ananas comosus (ananas)
CAS No.: 9001-00-7
apparence : blanc cassé à la lumière de la méthode de Test poudre jaune-brun
: UV TLC
odeur & goût : caractéristique
Solubilité : Soluble dans l'eau, non soluble dans l'alcool éthylique et de solvants organiques.
E.C Number(a) : 3.4.22.4
NAS Number(b) de la Substance : 036
température Optimum : 50-60 ?
température d'Inactivation : 65?
Optimum PH: 5.0-8.0
Inactivation PH: sous 3.0 et au-dessus de 9,5
normes de spécifications:
apparence : poudre
couleur Fine : blanchâtre à jaune pâle avec une odeur spécifique et de goût
perte à la dessiccation : inférieure à 5 %
Ash : inférieure à 5 %
solubilité: Soluble dans l'eau, non soluble dans les solvants organiques et d'ethylacohol.
Norme Microblal:
totale : moins de 10 000 col/g
levure & moule : moins de 10col. / g
coliformes : Absent
E.Coli : Absent
Staphylococcus aureus : Absent
Salmonella spp.: Absent
les données ci-dessus sont offert dans notre cahier des charges générales, et les résultats peuvent varier d'un lot à l'autre production.
