Le Phoenix Canariensis est plus connu sous le nom Dattier des Canaries, il est l'un des palmiers les plus fréquemment cultivé dans le monde tout simplement pour sa grande beauté.
Il supporte bien la sécheresse, le froid, les sols acides ou alcalins, l'ombre partielle, les embruns, bref, c'est un palmier rustique.
Le Phoenix canariensis gagne donc à être protégé en cas de coup dur annoncé, au moins en liant la gerbe de feuilles de manière assez serrée afin de protéger le coeur de la plante.
Le Phoenix canariensis vient, des Iles Canaries. Le climat tempéré, y compris en France, sur la côte méditerranéenne et la façade atlantique est son jardin de prédilection.
Les stipes servent dans la construction. Les feuilles séchées couvrent les maisons. Les fruits du Phoenix canariensis ne sont pas comestibles.
Les Phoenix sont des palmiers dïoïques, il existe donc des plantes mâles et des plantes femelles. Les inflorescences émergent tous les ans entre les feuilles. Elles sont courtes et ressemble à un balai chez les mâles, plus longues et lourdement chargées de fruits chez les femelles pollenisées.
Les fruits mûrs ont une couleur marron-orangée et contiennent chacun une graine allongée.
Le Phoenix canariensis produit un seul stipe de couleur marron-gris qui peut atteindre plus de 20 mètres de hauteur et 60 cm de diamètre. Il est recouvert de sortes d'énormes écailles (en fait la base coupée des anciens pétioles) qui forment un motif typique du genre Phoenix. C'est un grand palmier, qui pousse vite si il est bien arrosé.
Famille : Arecaceae
Feuillage : persistant, vert et brillant, longueur jusqu'à 7 mètres
Croissance : moyenne
Hauteur : 15 mètres
Plantation : au printemps ou en été
Emplacement : soleil
